欠钱不还可以这样录音：
1、录音应尽早进行，一般在初次交涉后就可以录音;
2、尽量寻找比较安静和不受干扰的地方，能够获得较好的录音效果;
3、尽量选择体积小、易隐藏、录音时间长、音质高的设备;
4、对谈话内容作好准备，包括事先考虑好所提示的问题和对方可能的态度，应该如何诱导对方表态等;
5、既然是私录，当然最重要的就是不能让取证对象察觉你是在录音，所以神态、语气都要自然;
6、在开展证据公证的地方，必要时可以请公证机关公证录音过程，确保录音证据的合法性。
法律依据：
《中华人民共和国民法通则》

第一百零八条【债务的清偿】债务应当清偿。 暂时无力偿还的，
经债权人同意或者人民法院裁决，可以由债务人分期偿还。有能力偿还拒不偿还的，由人民法院判决强制偿还。