要证明夫妻一方的赌债，可从以下几个方面入手。
首先，收集相关证据，比如赌债形成的时间、地点、参与人员等细节情况的证人证言，若有在赌场内的监控录像则更佳。
其次，查看借款的凭证，看是否明确标注为赌债，或者借款用途明显与赌博相关，如借款用于购买赌博设备等。
再者，了解借款的资金来源，若借款是从专门的赌博资金渠道而来，如地下钱庄等，这也能有力地证明是赌债。
同时，调查借款后的资金流向，若借款后资金直接进入赌博场所或用于赌博相关消费，如在赌场大肆挥霍等，这也可作为证明赌债的依据。
另外，若夫妻另一方能够证明借款时自己并不知晓且未用于夫妻共同生活，比如对方借款是瞒着自己去赌博，所借债务也未用于家庭开支等，也有助于认定该债务为赌债。
总之，通过多方面的证据收集和分析，能够较为准确地证明夫妻一方的赌债。