1.首先，依据相关的法律条文来看，抵押这一行为和所有权的转移是有着明确区别的。
当一辆车辆已经被抵押给了私人，这并不意味着车辆的所有权就发生了改变，其所有权依然是属于原来的车主的。
这是法律所明确规定的，是一个基本的法律原则。
2.然而，不进行车辆过户是存在一定风险的。
这种私自处置车辆的行为可能会导致车辆的归属权变得混乱，给各方带来不必要的法律纠纷。
3.你可以与对方进行友好的协商，诚恳地要求对方尽快办理车辆的过户手续。
在协商过程中，你可以向对方详细说明过户的重要性以及不办理过户可能带来的后果。
如果通过协商无法达成一致，你就可以依据事先签订的抵押合同，向法院提起诉讼。
在诉讼中，你要明确要求对方履行过户的义务，维护自己的合法权益。
4.在诉讼的整个过程中，你需要妥善准备并提供抵押合同等相关的证据。
这些证据是证明你对该车辆享有合法抵押权益的关键依据，没有这些证据，你的诉讼请求可能会面临困难。
你需要认真整理和收集这些证据，确保其真实性和有效性。
5.法院会根据具体的案件情况作出公正的判决，要求对方协助办理车辆的过户手续。
如果对方在判决后仍然不履行自己的义务，法院将会采取相应的强制执行措施，以确保你的合法权益得到切实的维护。
总之，当你遇到车辆抵押未过户的情况时，应保持冷静，积极采取有效的措施，通过协商、诉讼等方式来维护自己的合法权益，避免因为车辆过户问题而给自己带来不必要的损失和麻烦。

案情回顾:

小朱将车辆抵押给小李，但未办理过户手续。之后小朱未经小李同意，私自打算将车辆转卖给小胡，引发车辆归属权争议，小李要求小朱办理过户手续遭拒。

案情分析:

1、车辆抵押并不改变所有权归属，小朱仍是车主，这是法律明确规定的。小李虽有抵押权益，但在未过户情况下，车辆所有权未转移。
2、小朱私自处置车辆的行为存在风险，可能导致归属权混乱，给小李带来麻烦和损失。
3、小李可先协商要求小朱过户，协商不成可依据抵押合同起诉，要求小朱履行过户义务。
4、诉讼中，小李需提供抵押合同等证据，确保其有效性，否则诉讼请求可能受阻。
5、法院会公正判决，若小朱不履行，法院将强制执行。