抵押合同乃是由抵押人（他既可以是债务人，亦或是第三方当事人）与作为抵押权人的债权人之间所缔结的具有担保性质的法律协议。
在这之中，抵押人以其拥有的特定财产（这些财产既包括不动产，也涵盖了动产范畴）为抵押权人提供抵押担保。
在债务人未能如期履行负债义务的情况下，作为抵押权人的债权人有权依据该项法律协议，对抵押财产进行合法处置，并依照处分结果从资产变现的收益中优先得到清偿。

《民法典》第四百条
设立抵押权，当事人应当采用书面形式订立抵押合同。
抵押合同一般包括下列条款：
（一）被担保债权的种类和数额；
（二）债务人履行债务的期限；
（三）抵押财产的名称、数量等情况；
（四）担保的范围。