抵押权人和抵押人的区别有：
1、定义不同：抵押人，是指为担保自己或他人履行债务，而向债权人提供抵押担保的人。
2、权利不同：抵押权人对抵押权有处分权，抵押权人可以让与抵押权或者以抵押权为他人再设定担保。
3、义务不同：当事人在抵押担保中约定，债务履行期届满、抵押权人未受清偿时，抵押物的所有权转移为债权人所有的内容无效。
抵押权的设立方式最为常见的是债权人与债务人之间通过抵押合同而设定抵押权。
主合同债权债务有效成立的，合同双方当事人之间就债权债务的履行有约定的，可以约定设立抵押权，我国法律中有规定相应的民事法律行为可以依照对应法条订立合同以保证权利义务。设定抵押权的当事人就是抵押人与抵押权人。所谓抵押人，就是在自己的财产上设定抵押权而为自己或者他人的债务提供担保的人。取得抵押权的人就是抵押权人。

《民法典》第三百九十四条，为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。