不能扣留欠钱不还债务人的财产，只有法院或者执法机关才具有扣押、查封当事人财产的权利，自然人没有这个权利。
如果遇到债务人欠钱不还的情况，债权人可以向法院提起诉讼要求其还款，必要的时候可以申请财产保全。
当然如果债务人设立了财产担保的，在债务人欠钱不还的情况下，债权人可以扣押债务人抵押的财产行使优先受偿权。

《民法典》第三百九十四条
为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。
前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。