口腔医疗纠纷的处理流程大致如下：一开始，患者要和医疗机构进行协商，把双方的责任给明确清楚。
关于店长有没有责任，这得看他在纠纷这件事中所处的位置以及他的行为表现。
要是店长对医疗行为有着直接的管理或者监督的职责，并且他的行为出现了过错从而引发了纠纷，就像没有按照规定去进行质量控制之类的情况，那么店长就很可能需要承担相应的责任。
但要是店长只是负责店铺的管理等跟医疗不相关的事务，而纠纷是和医疗行为本身紧密相关的，那店长的责任相对就会小一些。
通常来讲，判断医疗纠纷的责任主要是依据医疗过错以及因果关系等这些因素。
患者既可以向卫生行政部门去投诉，也可以通过司法途径来解决问题，比如起诉医疗机构等。
总之，一定要根据具体的情况进行具体的分析，这样才能确定店长到底有没有责任。