关于制造和销售伪劣商品的惩处措施具体包括：
第一，责令违法生产者立即停止生产行为，同时要求违法销售商停止销售活动，并将其所涉及到的违法生产与销售的商品予以没收，在此基础上，对上述商品按价值金额的50%至3倍进行罚款；
第二，若存在违法所得的情况，则需予以没收，不得继续留存；
第三，若当事人违法情节较为严重，将被吊销营业执照，以示惩罚；
最后，如果构成犯罪，将依法追究其刑事责任。

《产品质量法》第五十条
在产品中掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品的，责令停止生产、销售，没收违法生产、销售的产品，并处违法生产、销售产品货值金额百分之五十以上三倍以下的罚款；有违法所得的，并处没收违法所得；情节严重的，吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。