学生在校园餐厅内遭受食品中毒类事件，学校理应承担相应的法律责任。
鉴于涉及到的对象为未满法定年龄的被监护人群体，学校并非具备直接监护权，然而履行教导、管理以及保护学生权益的责任却是不容忽视的本职工作。
因此，当学生在校用餐期间遭遇食品安全问题，学校无疑应当单独承担起处理和解决问题的所有责任。
又即便对于已达成年人的学生群体，倘若同样因在校园餐饮场所用餐出现食物中毒症状，学校仍应承担全部法律及道义层面上的道德责任。

《民法典》第一千一百九十九条
无民事行为能力人在幼儿园、学校或者其他教育机构学习、生活期间受到人身损害的；
幼儿园、学校或者其他教育机构应当承担侵权责任；但是，能够证明尽到教育、管理职责的，不承担侵权责任。