夫妻在旅店进行性行为导致影响到其他客人休息的现象，无疑是一种不文明举止，同时亦可能构成了对他人的打扰。
针对此类状况，建议您可遵循如下步骤进行妥善处置：
沟通交流：
若您深受其扰，最先应尝试以友善的态度与对方展开对话，适时提醒他们的行为可能已影响到其他客人的正常休息，并恳请他们降低噪音或是调整不当行为。
向前台求助：
倘若上述沟通未能取得满意结果，您便可向旅店前台或相关管理人员反映此事。
他们或许能够采取适当的措施，如提醒涉事者、为您更换房间或者要求他们立即离开。
维护安静环境：
若问题依然存在，您有权要求旅店管理层采取更为严厉的手段，比如强制要求涉事者离开或者寻求警方协助。
保持冷静理智：
在应对这类事件时，务必保持冷静和礼貌，切勿与涉事者产生激烈争执或冲突，以免事态进一步升级。
选择离开旅店：
若以上措施均未奏效，且您感到极度不适，那么您完全有权利选择离开该旅店，另寻合适的住宿场所。
总而言之，对于夫妻在旅店进行性行为影响他人休息的问题，我们应当及时采取有效措施加以解决，同时确保所有住客的舒适度及宁静环境得到充分保障。

《中华人民共和国民法典》第一千零四十一条婚姻家庭受国家保护。
实行婚姻自由、一夫一妻、男女平等的婚姻制度。
保护妇女、未成年人、老年人、残疾人的合法权益。