1.保留证据至关重要：当我们购买到过期产品后，第一时间要妥善保留好相关购物凭证，像发票这种具有法律效力的票据以及购物小票等。
同时，也不能忽略该过期产品的包装，因为包装上通常会有生产日期、保质期等重要信息，这些都可以作为证明产品过期的有力证据。
2.与商家积极协商：携带好上述保留的证据，主动与商家进行协商，商讨赔偿事宜。
明确要求商家按照商品价格的三倍进行赔偿，这里要注意，如果商品价格不足五百元，那么商家应按照五百元进行赔偿。
在协商过程中，要态度诚恳、有理有据地向商家阐述自己的诉求，争取得到合理的解决。
3.及时进行投诉：倘若商家拒绝协商或者协商后未能达成一致意见，此时我们可以向消费者协会进行投诉。
消费者协会将会积极介入，对双方进行调解，促使问题得到妥善解决。
他们具备专业的知识和经验，能够在调解过程中发挥重要作用。
4.必要时提起诉讼：如果消费者的合法权益受到了极为严重的侵害，除了前面的途径外，还可以选择向法院提起诉讼。
通过法律手段，借助法院的权威和公正性，来维护自身的合法权益。
在诉讼过程中，要准备好充分的证据和材料，配合法院的工作，确保自己的权益得到最大程度的保障。
总之，一旦遇到购买到过期产品的情况，我们必须要迅速采取行动，妥善保留证据，积极与商家沟通交流，或者寻求相关部门的帮助，绝不能忽视自己的合法权益，要坚决维护自身的利益。

案情回顾:

小朱在超市购买了一袋零食，回家后发现该零食已过期。小朱保留了购物小票和零食包装，但与超市协商赔偿时，超市认为小朱不能证明零食是在本超市购买，拒绝按五百元赔偿，双方产生争议。

案情分析:

1、小朱保留购物小票及产品包装的做法正确，小票和包装上的信息能作为购买及产品过期的证据，有力支撑其索赔诉求。
2、超市以无法证明购买地为由拒绝赔偿不合理，小朱持有的购物小票能证明购买行为发生在该超市。
3、若协商不成，小朱可向消协投诉，借助消协调解解决纠纷。
4、若权益受损严重，小朱还可向法院起诉，凭借充分证据维护自身合法权益。