关于食品中出现异物的赔偿准则如下：
1、在这种情况下，消费者有权向经营者提出赔偿请求，索取其受损货物价值十倍或者实际损失三倍的赔偿金；
2、若索赔金额未满一千元人民币的，则按照标准执行，即赔偿金额应为一千元人民币；
3、倘若食品中的异物对消费者的身体或财产造成了额外的损害，商家还须承担相应的民事责任，包括赔付消费者在医疗、护理、交通、营养及住院伙食补贴等方面所产生的合理费用，以及因误工而导致的经济损失。

《中华人民共和国食品安全法》
第一百四十七条违反本法规定，造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。生产经营者财产不足以同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金时，先承担民事赔偿责任。