酒店方不得以任何形式取消已确定的订购事项，否则将视为违法行为。作为消费者，我们享有自由选择购买与否以及选择何种商品或服务的合法权益，酒店无权对此进行任意干涉，任何程度的干预都将会严重侵犯到我们消费者享有的自主选择权。自主选择权，即我们消费者能够依照自身的消费需求及喜好，独立、自主地对各类商品和服务做出评价并决定是否购买或者接受的基本权力。

《消费者权益保护法》第九条
消费者享有自主选择商品或者服务的权利。
消费者有权自主选择提供商品或者服务的经营者，自主选择商品品种或者服务方式，自主决定购买或者不购买任何一种商品、接受或者不接受任何一项服务。
消费者在自主选择商品或者服务时，有权进行比较、鉴别和挑选。