倘若消费者在购物过程中不慎购得已变质的食物产品，那么他们便有权向销售方提出赔偿请求以弥补自身经济上的损失，与此同时，他们亦可向产品的生产厂家或经营商提出索赔要求，要求其支付高于食物产品价值的十倍之价作为赔偿金，甚至是所遭受损失的三倍金额作为赔偿。而对于赔偿金额未能达到一千元人民币标准的情况，法律规定应将赔偿金额提升至一千元人民币整。因此，全社会都应当共同关注并致力于维护食品安全问题，积极支持政府在此方面所做的努力和付出。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；
属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；
属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。