根据相关法律规定，如果您在消费过程中购买到不符食品安全标准的产品而导致自身健康受损，可向对应的商业运营者请求得到相应赔偿，或者直接寻求生产商的责任赔偿。
对于过期食品的销售问题，根据法律规定，您有权要求经营者支付商品价格的10倍或者所遭受创伤的3倍的赔偿金作为补偿，同时您还可以提出额外的补偿请求，但最终的补偿额不得低于1000元人民币。

《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。
接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。