若未签订劳动合同，要索赔误工费可按以下步骤进行。
其一，务必收集能够证明存在劳动关系的各类证据。
像工资的转账记录，这能明确工资的发放情况，是劳动关系的重要证明；工作邮件可体现工作内容、安排及与单位的沟通等，对证明劳动关系有很大帮助；考勤记录则能反映出工作的时间和出勤情况，也是关键证据之一。
其二，依据相关法律规定，倘若因侵权行为致使受害人误工，那么侵权人就应当对受害人的误工损失予以赔偿。
如果受害人有固定收入，就按照其实际减少的收入来计算误工费；倘若受害人没有固定收入，那就按照其最近三年的平均收入进行计算；要是受害人无法举证证明自己最近三年的平均收入状况，此时可以参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
通过以上这些充分的证据以及明确的法律规定，受害人就可以理直气壮地向侵权方主张因误工而产生的损失赔偿，以维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱在小李的公司工作，但未签订劳动合同。后小朱因小李安排的工作受伤误工，向小李索赔误工费。小李以未签合同否认劳动关系，双方就误工费赔偿产生争议，小朱着手收集工资转账记录、工作邮件、考勤记录等证据。

案情分析:

1、小朱收集的工资转账记录、工作邮件、考勤记录等，能有效证明其与小李公司存在劳动关系，为索赔误工费提供证据支撑。
2、若小朱有固定收入，误工费应按实际减少收入计算；无固定收入，按最近三年平均收入算；无法举证近三年平均收入，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工平均工资计算。