误工费的确定主要依据受害人的误工时间和收入状况。
倘若受害人有固定收入，那误工费就按照其实际减少的收入来计算。
要是受害人没有固定收入，就按照其最近三年的平均收入计算。
若无法举证证明最近三年的平均收入状况，那就参照受诉法院所在地相同或者相近行业上一年度职工的平均工资来计算。
护理费的确定则与护理人员的收入状况、护理人数以及护理期限相关。
护理人员有收入时，参照误工费的规定计算，即按其实际减少的收入。
若护理人员没有收入或者雇佣护工，就参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
营养费一般是根据受害人的伤残情况，参照医疗机构的意见来确定，通常每天的费用在几十元到上百元之间波动。
具体的数额需要根据实际情况，由法院依据相关证据进行判定，以确保赔偿的合理性和公正性。

案情回顾:

小朱受伤，误工3个月，其有固定收入，主张按实际减少收入算误工费。小李护理小朱，有收入但称未因护理减少收入。小胡认为小朱营养费应按每日百元计，小朱则认为应按几十元算，双方起争议。

案情分析:

1、对于小朱的误工费，因其有固定收入，应按其实际减少的收入计算，若其3个月正常工作收入为15000元，那15000元即为误工费。
2、小李护理小朱，虽有收入但称未减少收入，那么参照规定，就不能按误工费标准计算护理费，而应参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
3、小朱的营养费，应根据其伤残情况并参照医疗机构意见确定，具体数额由法院依据相关证据判定。