一般而言，要是仅仅是邀请朋友出去喝个酒，并且在整个过程里都尽到了该有的合理注意义务，像时不时提醒朋友别喝多了之类的。
要是朋友因为自身的原因而摔骨折了，这种情况下，你通常是不用承担什么责任的。
但要是在喝酒的过程当中，你出现了过度劝酒的行为，使得朋友意识变得不清楚，或者行为失去了控制，进而导致朋友摔骨折了，那你就可能需要承担一定的过错责任了。
具体到责任的认定，那得根据实际的情况来进行判断。
比如到底有没有劝酒的行为，劝酒的程度到底有多深，朋友摔骨折到底是因为什么原因等等这些因素都得考虑进去。
如果朋友真的起诉到法院，法院会把各方的情况都综合起来进行考量，然后来确定责任到底该如何分担。
比如说，如果只是简单的邀请喝酒，且尽到了注意义务，而朋友摔骨折主要是自身原因，那你可能就不用承担责任；但要是你过度劝酒导致了朋友的状况，那你就可能要承担相应的责任了。

案情回顾:

小朱邀请小李、小胡出去喝酒。喝酒期间，小朱不时提醒大家别喝多。小胡喝多后意识不清摔倒骨折。小胡认为是小朱过度劝酒导致，要求小朱赔偿；小朱则称自己尽到注意义务，小胡摔倒是其自身原因，双方产生争议。

案情分析:

1、若小朱能证明只是正常喝酒，且有提醒行为，小胡摔骨折主要是自身原因，小朱无需承担责任。
2、若小朱存在过度劝酒行为，致使小胡意识不清而摔倒骨折，小朱则可能要承担过错责任，具体责任认定需综合各方面情况判定。