当遭遇殴打并导致身体伤害后，而施暴者却避而不见，拒绝承担任何形式的赔偿责任，这时受害人便可以运用以下法律手段来保障自身权益。
首先，必须要立即将该情况向当地警方报案，以便尽快获取和固定有关的证据。
紧接着，警方会根据受害人的伤势情况，开展相应的检验与鉴定工作。
假如发现受害人所受到的伤害达到了轻伤或更严重程度，那么施暴者就有可能需要面对罚款乃至刑事指控等严厉的行政或司法制裁。
不仅如此，受害人还应该尽己所能去获取和保留所有能够证明治疗经过和费用支出的票据、病历等相关证据材料，之后据此向当地县级以上人民法院提起民事诉讼维权，并请求判令加害人依法承担相应的民事经济赔偿责任，具体包括但不限于医疗费用、护理费用、误工工资以及必要的生活营养补充剂等花费。
而在整个合法诉讼程序期间，为了避免加害方暗中转移财产或销毁相关证物，受害人有权利向人民法院提出财产保全申请。
一旦法庭作出支持原告方索赔诉请的判决，并且被告仍旧拒不理赔的话，原告方可向人民法院申请强制执行，以查封、扣押或冻结被告名下的各类财产，确保自身损失得到充分、有效的弥补。