在伤害他人之后，通常必须依照受害者伤残状况需求以及医疗机构专业建议，来审慎合理地确定营养费用额度。
这样的决定过程中，我们需要全面综合考量受害者的受伤程度以及康复期间可能所需要的充分营养补给等关键性要素。
倘若受害者的伤情较为严重，那么他们在康复过程中所需要的营养支持自然也就更为庞大，因此，相应的营养费用也会相对提高。
此外，当地的经济发展水平以及居民日常生活消费水准同样会对营养费用的具体计算产生一定程度的影响。

《关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》第十一条
营养费根据受害人伤残情况参照医疗机构的意见确定。