若当事人因与他人共饮美酒而不幸离世，对于其责任人应负有的民事赔偿责任及相应赔偿标准列举如下：
首先，医疗费用将依据医疗机构所开具的收据予以确认；
其次，误工费用将依据受害者当事人的误工期长短及收入水平予以核定；
再次，交通费用将根据受害者及其必要的陪护人员在就医或转院治疗过程中所实际产生的费用进行核算；
最后，死亡赔偿金将按照上一年度的人均收入水平乘以二十倍作为赔偿金额。

《国家赔偿法》第三十四条
侵犯公民生命健康权的，赔偿金按照下列规定计算：
（一）造成身体伤害的，应当支付医疗费、护理费，以及赔偿因误工减少的收入。
减少的收入每日的赔偿金按照国家上年度职工日平均工资计算，最高额为国家上年度职工年平均工资的五倍；
（三）造成死亡的，应当支付死亡赔偿金、丧葬费，总额为国家上年度职工年平均工资的二十倍。
对死者生前扶养的无劳动能力的人，还应当支付生活费。
前款第二项、第三项规定的生活费的发放标准，参照当地最低生活保障标准执行。
被扶养的人是未成年人的，生活费给付至十八周岁止；其他无劳动能力的人，生活费给付至死亡时止。