抚养费数额的确定是一个较为复杂的问题，需要综合多方面因素考量，并没有一个固定不变的标准。
以下为你详细分析：
一、固定收入情况
当一方有固定收入时，抚养费一般按照其月总收入的20%-30%的比例来给付。
比如，某人月收入为5000元，按照这个比例计算，每月应支付的抚养费可能在1000-1500元左右。
如果需要负担两个以上子女的抚养费，比例可以适当提高，但通常不能超过月总收入的50%。
这是因为抚养多个子女所需的生活、教育等费用相对较高，适当提高比例能更好地满足子女的需求。
二、无固定收入情况
对于没有固定收入的一方，抚养费的数额则需要依据当年的总收入或者同行业的平均收入来确定，然后参照上述有固定收入时的比例进行给付。
例如，一些从事季节性工作或自由职业的人员，收入不稳定，此时就需要综合考虑其全年的收入情况或所在行业的平均收入水平。
三、特殊情况调整
在一些特殊情况下，抚养费的数额会有所调整。
如果子女患有重大疾病，需要长期治疗，或者有较高的教育需求，如参加各种特长培训、课外辅导等，又或者当地的实际生活水平较高，那么抚养费的数额可以适当提高，以保障子女的生活和发展。
相反，若给付方收入较低且自身生活困难，难以承担较高的抚养费，也可以适当降低抚养费数额。
总之，抚养费的具体数额要根据实际情形，由双方协商确定，协商不成的，则由法院根据具体情况进行判决。

案情回顾:

小朱与小李离婚后，就子女抚养费数额产生争议。小朱有固定收入，小李认为应按其月总收入30%支付抚养费，小朱却觉得过高。此外，子女有参加特长培训需求，小李主张增加抚养费，小朱不同意，双方协商无果诉至法院。

案情分析:

1、小朱有固定收入，按照规定，抚养费一般可按其月总收入的20%-30%比例给付。若负担两个以上子女，比例可适当提高但不超50%。法院会综合判断确定合理比例。
2、因子女有参加特长培训需求，属于特殊情况。从保障子女生活和发展角度，抚养费数额可适当提高，法院会考虑双方经济状况等因素来确定最终抚养费数额。