关于孩子年满18岁且父母离婚时抚养权的问题，明确的是不存在抚养权归属问题。
以下为你详细分析：
1.法律层面的规定：
依据我国相关法律，18周岁是一个重要的年龄界限。
年满18周岁的公民在法律上被认定为成年人，这意味着他们具备了完全民事行为能力。
具体而言，他们能够独立地参与各类民事活动，对自己的行为及其产生的后果承担相应的法律责任。
例如，他们可以独立签订合同、进行经济交易等，无需再依赖父母的代理。
2.抚养权的本质意义：
抚养权主要是针对未成年子女设立的，体现了父母对未成年子女进行监护和养育的权利与义务。
在孩子未成年时，他们在生活、学习等诸多方面需要父母的照顾和引导。
然而，当孩子成年后，他们已经拥有独立生活以及自主选择的能力，无论是生活方式还是未来发展方向，都可以根据自己的意愿去决定，不再需要父母像对待未成年人那样进行全方位的监护和抚养。
3.后续的亲子关系：
即便不存在抚养权的争夺问题，父母与成年子女之间的亲子关系依然不会改变。
在情感方面，父母和子女之间的亲情纽带依然紧密，彼此之间会相互关心和支持。
在经济方面，也可能存在互动，比如父母在子女遇到经济困难时给予帮助，或者子女在父母年老时承担赡养责任等。
父母仍需在合理范围内关心和照顾子女的生活状况。

案情回顾:

小朱和小李离婚时，他们的孩子小胡已年满18岁。双方就小胡的抚养权归属产生争议，小朱认为自己应获得抚养权，小李则觉得自己更适合抚养。但实际上，小胡已成年，具备独立生活能力。

案情分析:

1、从法律层面看，小胡年满18岁，依据法律被认定为成年人，具有完全民事行为能力，能独立参与民事活动并担责，不存在需要父母争夺抚养权的法律基础。
2、抚养权本质是针对未成年人设立的，小胡成年后有自主选择和独立生活能力，无需父母全方位监护抚养，所以小朱和小李对小胡抚养权的争夺无实际意义。
3、即便无抚养权争夺问题，小朱、小李与小胡的亲子关系不变，在情感和经济方面仍会有互动和相互扶持。