关于儿女抚养权公证过后反悔的处理，具体可分以下两种情况：
一、协商变更
当儿女抚养权经过公证后，若其中一方或双方对抚养权的安排有了新的想法，且双方能够通过沟通、协商，就抚养权的变更达成一致意见，那么便可以采取协商变更的方式。
具体操作是，双方需要签订一份新的协议，在这份新协议中，要明确且详细地约定好抚养权的新安排，双方需自愿遵守这份新协议。
另外，签订新协议后，可根据实际需求再次进行公证，但这并非是必须的程序。
二、协商不成起诉变更
倘若一方反悔想要变更抚养权，而另一方并不同意变更，这种情况下，反悔方可以向法院提起变更抚养权的诉讼。
法院在接到此类诉讼后，会根据具体的实际情况来判断是否变更抚养权。
通常，法院会综合考虑多方面因素。
法院最终会从有利于子女身心健康、保障子女合法权益的角度出发，作出公正合理的裁决。

案情回顾:

小朱与小李经公证确定了儿女抚养权归属小朱。后小朱反悔想变更抚养权，与小李协商，小李起初同意，双方签新协议约定抚养权新安排，但小朱又想再次公证，小李不同意，随后小朱又想变更，小李坚决不同意。

案情分析:

1、双方起初协商一致签订新协议，此协议只要是双方真实意思表示且不违反法律法规，对双方有约束力，再次公证并非必要程序，小李不同意再次公证不影响协议效力。
2、小朱后来又想变更且小李不同意时，小朱可起诉变更。法院会综合考虑双方情况，如小朱或小李是否有不利于抚养子女情形等，从利于子女身心健康和保障其合法权益角度裁决。