如果一方违反协议约定，不给抚养费，另一方打算通过起诉来维护自身及孩子的权益，可参考以下详细步骤：
一、确定管辖法院
通常情况下，需要向被告住所地或者经常居住地的基层人民法院提起诉讼。
这里的被告住所地一般指其户籍所在地；而经常居住地则是指被告离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方，但住院就医的地方除外。
明确正确的管辖法院，是诉讼顺利进行的基础。
二、准备材料
1.起诉状：要清晰写明原告和被告的基本信息，比如姓名、性别、年龄、住址、联系方式等。
诉讼请求部分需明确，例如要求对方按照一定标准支付抚养费，并具体说明金额等。
事实与理由部分则要详细阐述协议的具体约定内容，以及对方未按照约定履行支付抚养费义务的实际情况。
2.证据材料：收集并准备能证明亲子关系以及协议内容的相关材料，比如双方签订的协议、孩子的出生证明、身份证明等。
三、立案
将准备齐全的材料提交给法院立案庭。
立案庭会对提交的材料进行审查，确认是否符合立案条件。
若符合，法院会予以立案，并通知原告缴纳诉讼费用。
四、审理与判决
法院会根据案件情况安排开庭审理。
在庭审过程中，双方需要进行举证、质证和辩论。
法院会综合各种因素，根据审理的实际情况作出判决。
若支持原告的诉讼请求，会明确判决被告按照一定标准支付抚养费。
若被告在判决生效后仍不履行义务，原告可依法申请强制执行，以保障自身合法权益。

案情回顾:

小朱和小李协议离婚，约定小李定期支付孩子抚养费。但之后小李违反约定，拒不支付抚养费。小朱打算起诉维权，却不确定管辖法院，且对于起诉状和证据材料的准备存在疑惑，不知能否顺利立案及最终获得支持。

案情分析:

1、关于管辖法院，应向小李住所地或经常居住地基层法院起诉。住所地指户籍所在地，经常居住地是其离开住所地至起诉时连续居住一年以上地方（住院就医除外）。
2、准备材料方面，起诉状要写明双方信息、明确诉讼请求及阐述事实理由；证据材料要能证明亲子关系及协议内容。
3、立案时，法院立案庭审查材料，符合条件则立案并通知缴费。
4、审理判决阶段，若原告胜诉，被告不履行，原告可申请强制执行。