关于继子已成年是否可以不抚养的问题，需要根据不同情况来具体分析，以下为你详细阐述：
1.形成抚养关系的继父母与继子女：
当继父母在继子未成年阶段，切实地对其进行了抚养与教育，在这种情况下，继子成年后，继父母一般不再负有法定的抚养义务。
因为成年子女在法律上已具备完全民事行为能力，能够独立地参与社会生活，应当依靠自己的能力去维持生活，自食其力。
2.未形成抚养关系的继父母与继子女：
若在继子的成长过程中，继父母并未实际参与到对继子的抚养教育中，例如继子一直由其亲生父母或者其他亲属抚养，继父母没有为其提供生活和教育方面的支持，未形成抚养关系。
那么从法律角度来讲，继父母本身就没有法定抚养继子的义务，当继子成年后，自然更无需对其进行抚养。
综上所述，在继子成年的情况下，无论是形成抚养关系还是未形成抚养关系，继父母通常都可以不再抚养继子。

案情回顾:

小朱与小李结婚，小李带有成年继子小胡。小朱此前未对小胡进行过抚养教育，小胡成年后生活遇困，要求小朱抚养自己，小朱拒绝，双方就继子成年且此前未形成抚养关系时继父母是否要抚养产生争议。

案情分析:

1、小朱与小胡未形成抚养关系，在小胡成长过程中，小朱未实际参与其抚养教育，未提供生活和教育支持，所以从法律角度，小朱本身无抚养小胡的法定义务，小胡成年后，小朱更无需抚养。
2、小胡已成年，具备完全民事行为能力，应依靠自身能力维持生活，不能要求未形成抚养关系的继父母进行抚养，所以小朱拒绝抚养的行为是符合法律规定的。