在起诉离婚且处于分居期间要求抚养费时，具体可按以下流程来进行。
其一，务必认真准备好相关证据。
分居证明是关键，它可以是双方分居的书面协议，也可以是邻居、朋友等的证人证言等，以证明双方确实处于分居状态。
同时，子女生活开销凭证也不可或缺，像购买食品、衣物、教育用品等的发票、收据等，能清晰体现子女在分居期间的生活开销情况。
其二，精心起草起诉状。
在起诉状中，要明确而清晰地提出诉讼请求，即要求对方支付分居期间的抚养费。
要详细写明子女的基本情况，包括姓名、年龄、就读学校等。
关于抚养费金额，要根据子女的实际生活需求、当地的生活水平等因素进行合理计算，并明确计算方式。
接着，将起草好的起诉状及准备好的相关证据一并提交至有管辖权的法院，通常是被告住所地或者经常居住地的法院。
法院收到后会进行审查，若符合立案条件，便会予以立案。
之后，法院会合理安排开庭时间，双方务必按时参加庭审，在庭审过程中要条理清晰地阐述自己的观点，同时充分提供相关证据，以支持自己的诉求。
最后，法院会依据查明的事实和相关法律规定作出判决。
如果对方未按照判决履行支付抚养费的义务，权利人可向法院申请强制执行，以保障子女的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李起诉离婚且处于分居期间，小朱要求小李支付抚养费。争议点在于抚养费金额及证据是否充分。小朱准备分居证明、子女开销凭证，起草起诉状后向法院提交，法院立案并安排开庭，双方参与庭审，最终法院作出判决。

案情分析:

1、关于证据方面，分居证明及子女生活开销凭证是关键。若小朱提供的证据真实、充分，能有力证明分居事实及子女开销情况，法院更可能支持其诉求。
2、抚养费金额需合理计算。要综合考虑子女实际需求、当地生活水平等因素。若小朱提出的金额合理且有依据，小李无合理反驳理由，法院判决时会倾向于小朱的诉求。
3、若小李不履行判决，小朱可申请强制执行，保障子女权益。