离婚后孩子的抚养费确定方式较为明确。
主要依据子女的实际需求、父母双方的负担能力以及当地的实际生活水平来考量。
其一，当父母有固定收入时，抚养费通常可按照其月总收入的20%至30%来给予。
倘若要抚养两个及以上的子女，比例可适当上调，但一般不能超过月总收入的50%。
其二，若父母没有固定收入，抚养费的数额则依据当年的总收入或者同行业的平均收入，并参照前面所说的比例来确定。
其三，存在特殊情况时，上述比例可以适当提高或者降低。
这就需要综合各种实际情况进行具体判断，以确保抚养费的确定既符合法律规定，又能切实满足孩子的生活和成长需求。

案情回顾:

小朱和小李离婚后，就孩子抚养费问题产生争议。小朱月收入8000元且固定，小李认为应按30%即2400元支付抚养费，但小朱觉得自己还要抚养老人，负担重，想少付。同时，对于若小朱收入不稳定时抚养费如何确定也有分歧。

案情分析:

1、小朱有固定收入，按照法律规定，抚养费一般可按其月总收入的20%至30%给付。所以小李主张按30%支付有一定法律依据，但也要考虑小朱抚养老人等实际负担情况，可能适当降低比例。
2、若小朱没有固定收入，抚养费数额应依据当年总收入或者同行业平均收入，并参照相应比例确定，需结合实际情况具体判断。