1.首先，我们可以采取向法院提出申请的方式来宣告对方失踪。
根据法律条文，当一个公民下落不明的时间已经达到两年的时候，与他有利害关系的人就有权利向人民法院递交申请，请求法院宣告该公民为失踪人。
2.当对方被法院宣告失踪之后，他的财产将会由特定的代管人来进行管理。
而代管人需要从失踪人的财产当中支出用于抚养相关人员的费用。
3.倘若日后对方重新出现在人们的视野中，或者确切地得知了他的下落，那么相关人员就可以向法院申请撤销之前的失踪宣告，并且要求对方继续按照之前的约定支付抚养费。
4.在申请宣告对方失踪或者是在后续追讨抚养费的整个过程中，我们必须要准备充足的证据。
这些证据包括但不限于婚姻关系的证明文件，以及能够证明对方确实处于失踪状态的相关证据等。
只有具备了这些充分的证据，我们的申请和追讨行为才能够得到法院的认可和支持。
5.如果对方拥有固定的收入，那么抚养费的数额可以按照其月总收入的百分之二十至百分之三十的比例来确定。
而如果对方没有固定的收入，那么就可以依据当年的总收入或者是同行业的平均收入水平，参照前面所说的比例来确定抚养费的数额。

案情回顾:

小朱与小丽育有一子，小朱下落不明达两年，小丽向法院申请宣告小朱失踪。小朱被宣告失踪后，财产由代管人管理并支出抚养费。后小朱重现，小丽申请撤销失踪宣告并要求其支付抚养费，双方就抚养费数额产生争议。

案情分析:

1、小丽在小朱下落不明满两年时有权申请宣告其失踪，符合法律规定。
2、代管人从失踪人财产中支出抚养费用于相关人员抚养，是合理合法的安排。
3、小朱重现后，小丽申请撤销失踪宣告合法，要求其支付抚养费也合理。
4、小丽需准备婚姻关系证明及小朱失踪证据等，以获法院支持。
5、抚养费数额应根据小朱有无固定收入，按相应比例确定。