关于孩子不满一岁能否办理离婚，需根据不同情况具体分析：
一、协议离婚
夫妻双方若能协商一致，共同就子女抚养、财产分割等重要问题达成明确协议，便可一同前往婚姻登记机关申请离婚登记。
在这一过程中，关于子女抚养问题，需要详细规划孩子未来的生活、教育、医疗等方面的安排；财产分割方面，要清晰界定夫妻双方的共同财产及个人财产范围。
申请登记后，需经历离婚冷静期，待冷静期结束，符合条件的夫妻便能领取离婚证。
所以，孩子不满一岁时，协议离婚是可行的途径。
二、诉讼离婚
一般而言，女方在怀孕期间、分娩后一年内或者终止妊娠后六个月内，男方不得提出离婚。
这是为了保护女方在特殊时期的权益以及胎儿、婴儿的健康成长。
然而，也存在特殊情况。
比如，若女方存在重大过错，像实施严重家庭暴力危及男方生命安全，或者有严重的赌博、吸毒等恶习且屡教不改，对家庭造成极大危害等情况，人民法院认为确有必要受理男方离婚请求时，会予以受理。
而女方在此期间提出离婚，通常不受此限制。
总之，孩子不满一岁时，协议离婚一般可以进行，诉讼离婚则对男方有限制，女方通常不受此限。

案情回顾:

小朱和小李育有一不满一岁的孩子，小朱欲离婚，双方起初协商，就财产分割和子女抚养初步达成协议，但在孩子未来教育费用承担比例上存在争议。协商不成后，小朱作为男方起诉离婚，称小李有严重赌博恶习。小李否认，双方争议较大。

案情分析:

1、关于协议离婚，双方虽初步协商，但在教育费用承担比例这一关键问题上未达成一致，若不能协商确定具体方案，就难以通过协议离婚方式解除婚姻关系。
2、对于诉讼离婚，小朱作为男方，在孩子不满一岁时起诉，需提供充分证据证明小李存在严重赌博等重大过错，否则法院一般不会受理其离婚请求。