如果对之前签订的抚养费协议感到后悔，想要进行调整，可参考以下处理方式：
一、协商变更
当双方能就抚养费的变更事宜达成一致时，这种方式最为简便且理想。
在现实生活中，可能会出现多种需要变更抚养费的情况。
例如，孩子随着年龄增长，教育费用逐渐增加，或者生活区域的物价水平有所上涨，导致孩子的实际生活开销增大，这时就需要适当增加抚养费；又或者家庭经济状况发生变化，支付抚养费一方的收入减少，在合理范围内可协商减少抚养费。
双方达成一致后，要签订新的抚养费协议。
在协议中，需明确变更后的抚养费具体金额、支付的周期（如按月、按季或按年支付）、支付的方式（如银行转账、现金交付等）等详细内容，确保变更后的协议清晰明确，避免后续产生纠纷。
二、诉讼变更
若双方无法协商一致，且存在法定的变更事由，就需要通过诉讼途径解决。
比如，孩子突然患上重大疾病，需要长期治疗，医疗费用大幅增加，而原来的抚养费数额已远远不足以维持孩子的正常生活和治疗所需；或者支付抚养费的一方经济状况良好，有能力增加抚养费却拒不增加。
在这种情况下，抚养孩子的一方可以向法院提起诉讼，请求法院依法判决变更抚养费的数额。
法院会综合考虑各种实际情况，如双方的收入状况、孩子的实际需求等，进行公正的审理和判决。

案情回顾:

小朱和小李离婚后签订了抚养费协议，后因孩子教育费用增加，小朱认为应增加抚养费，要求协商变更协议，但小李以收入减少为由拒绝增加，双方产生争议，小朱遂考虑诉讼变更抚养费数额。

案情分析:

1、协商变更方面，孩子教育费用增加本可能促使双方协商调整抚养费，但小李以收入减少为由拒绝，说明双方未能就变更事宜达成一致，也就无法签订新的抚养费协议。
2、诉讼变更方面，小朱若提起诉讼，法院会综合考虑双方收入状况、孩子实际需求等因素。鉴于孩子教育费用增加的事实，若小李收入并非确实困难到无法增加抚养费，法院可能会判决适当增加抚养费数额。