一般而言，当成年人对孩子动手时，极有可能会触及到虐待这类法律层面的问题。
像在医疗机构里，要是要对孩子进行身体检查或者实施治疗等相关操作，通常都得有孩子的法定监护人签字才行。
通常来讲，孩子的法定监护人大多是他们的父母。
不过呢，要是处于司法程序当中，比如说涉及到对孩子所受伤害的认定等情形，那就可能需要相关司法机关的工作人员来进行签字等一系列程序。
必须要着重指出的是，成年人绝对不可以随意对孩子实施殴打之类的伤害行为，这种行为不单违背了道德规范，还有可能触犯法律。
倘若孩子遭受到了伤害，那么就应当立刻去寻求法律方面的救助以及保护。
总而言之，到底需要谁来签字，这主要是依据具体的情境以及法律程序的要求来决定的。
要是对此存在疑虑，最好是咨询专业的法律人士，他们能够给出更准确、更合适的建议和指导。

案情回顾:

小朱是一名医生，在给小李（孩子）做检查时，小胡（非孩子父母且无合法授权）要求代签字，小朱拒绝。小胡强行动手打了小李。小朱报警，小胡辩称自己是为了孩子能尽快检查。此事引发争议，一方认为小胡是情急之举，另一方认为小胡涉嫌违法。

案情分析:

1、小胡非法定监护人，无代签字权利，小朱拒绝合理合法。
2、小胡动手打孩子，即使出于所谓“好意”，也涉嫌触犯法律，因为成年人不可随意殴打孩子。