一般而言，离婚后孩子抚养权的判定主要聚焦于父母双方的抚养能力以及抚养条件等方面。
倘若父母其中一方具备不利于孩子成长的状况，像是患有严重疾病，或者有虐待等不良行为等，那么老人便有权利去争取孩子的抚养权。
不过，通常情况下，抚养权的归属是以父母作为主体的，老人并非法定的抚养权主体。
但要是父母双方都不太适合抚养孩子，例如父母均无抚养孩子的能力，或者存在其他对孩子极为不利的情形，在这种符合法定条件的情况下，老人是可以通过合法的法律程序来争取孩子的抚养权的。
举例来说，倘若孩子的父母因为犯罪等原因而无法履行抚养孩子的义务，此时老人可以提供自身具备抚养孩子能力的相关证据，然后向法院提出申请。
总之，老人是否能够争夺孩子的抚养权，需要依据具体的实际情况来进行综合判断，不能一概而论。

案情回顾:

小朱和小李离婚，他们有一个孩子。小朱认为自己的母亲小胡有权利争取孩子的抚养权，因为他觉得自己和小李都没什么钱，抚养能力差。但小李不同意，他觉得小胡不是法定抚养主体，只有他们俩才是，双方产生争议。

案情分析:

1、按照法律规定，通常抚养权以父母为主体，老人不是法定主体。
2、若父母双方均无抚养能力等特殊情形符合法定条件时，老人可通过合法程序争取抚养权，此案需综合判断小朱和小李是否真的无抚养能力等情况。