当我们在起诉要抚养费的时候，通常情况下被告是应该出庭的。
因为出庭能够让被告有机会直接面对这个问题，充分表达自己的想法和观点。
如果被告不出庭，那法院就很可能会进行缺席判决。
然而，这并不代表着原告的诉求就一定会被支持。
不出庭的话，被告就没办法很好地为自己辩解，这对他们维护自身的权益是非常不利的。
要是被告有合理的原因不能出庭，那他就应该提前向法院申请延期审理之类的。
在抚养费的纠纷当中，原告必须要提供足够充分的证据，来证明抚养费的数额以及其他相关的事实。
法院会依据法律规定以及具体的情况来作出判决。
一旦判决生效后，如果被告还是不履行支付抚养费的义务，原告就可以去申请强制执行。
总的来说，起诉要抚养费却不出庭确实是存在一定风险的。
所以，建议被告最好还是积极地应诉，这样才能更好地维护自己的合法权益。