遗产分配是可以分期进行的，下面为你详细分析：
一、法律层面的依据
我国现行法律并没有明确禁止遗产进行分期分配。
在遗产分配过程中，首要遵循的是被继承人的意愿。
如果被继承人留有合法有效的遗嘱，那么遗产分配就应当按照遗嘱的内容来执行。
而在没有遗嘱的情况下，则需按照法定继承顺序和份额进行分配。
只要所有继承人之间能够充分沟通、协商一致，共同达成分期分配遗产的协议，从法律角度来讲，这种安排是完全合法且有效的。
二、实践操作中的情况
在实际生活中，存在多种原因可能导致需要分期分配遗产。
例如，遗产中部分财产可能涉及到复杂的变现过程，像一些不动产、企业股权等，其变现往往需要耗费一定的时间，无法立即完成分配。
又或者某些继承人当前面临特殊的经济困难，急需得到部分遗产来解决生活难题等。
在这些情况下，继承人之间可以根据具体的实际情况，通过友好协商，约定分阶段、按比例地分配遗产。
三、需要注意的事项
为了避免在后续的遗产分配过程中产生不必要的纠纷，分期分配遗产的协议一定要尽可能详细、明确。
具体而言，协议中应当清晰地注明各期分配的具体时间节点，以及每一期所分配的具体财产内容等关键事项，确保遗产分配过程的顺利进行。

案情回顾:

被继承人去世后，小朱、小李、小胡作为继承人面临遗产分配问题。遗产中有不动产和企业股权，变现耗时。小朱经济困难急需用钱，主张先分部分遗产，小李则希望一次性分配完，双方产生争议。

案情分析:

1、从法律层面看，若被继承人有合法有效遗嘱，应按遗嘱执行。若无遗嘱，则按法定继承顺序和份额分配。本案中继承人可协商达成分期分配协议，此安排合法有效。
2、实践中，因不动产、股权变现需时及部分继承人有经济困难等原因，分期分配有合理性。本案中小朱的诉求有现实考量。
3、为避免纠纷，分期分配协议应明确时间节点和财产内容，确保分配顺利。