在我国，遗嘱人拥有按照自身意愿处分个人财产的权利，即便决定在遗嘱中不将财产分给孩子，这种做法也是合法有效的。
以下是具体要点：
一、遗嘱形式须合法
遗嘱的形式必须符合法律规定。
例如自书遗嘱，要求遗嘱人亲自书写全部内容，然后签名，并注明具体的年、月、日。
这是为了确保遗嘱是遗嘱人真实意愿的体现。
代书遗嘱则需要有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证，其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
这样可以保证遗嘱的真实性和可靠性。
二、遗嘱内容要清晰明确
遗嘱中应当清楚地表明财产的具体范围，比如房产的具体位置、银行存款的账号及金额等，同时明确分配方式，详细说明各项财产分别由谁继承。
对于不给孩子财产这一意图，也要明确表达出来，避免产生歧义。
三、保障特殊孩子必要份额
虽然遗嘱人可以自由处分财产，但如果孩子缺乏劳动能力又没有生活来源，比如未成年子女、因残疾等原因无法工作且没有其他经济来源的子女，应当为其保留必要的遗产份额，以保障其基本生活。

只要遗嘱符合相关法律规定，遗嘱人就能够自主决定财产的分配，他人通常无权干涉。
不过，遗嘱的订立一定要谨慎，以防因形式或内容存在瑕疵而导致遗嘱无效。

案情回顾:

小朱立下遗嘱，决定不将财产分给孩子。遗嘱采用自书形式，但未注明日期。其孩子小李认为遗嘱形式不合法，且自己虽成年但暂时失业无收入，应分得财产，双方产生争议。

案情分析:

1、关于遗嘱形式，自书遗嘱需遗嘱人亲自书写、签名并注明具体年、月、日，小朱的遗嘱未注明日期，不符合法律规定，可能影响遗嘱效力。
2、小李虽暂时失业无收入，但并非缺乏劳动能力又没有生活来源，小朱有权决定不将财产分给小李，在遗嘱形式合法的前提下，此决定通常他人无权干涉。