《中华人民共和国民法典》对继承权顺序及比例有着明确规定，具体内容如下：
一、第一顺序继承人相关情况
第一顺序继承人包括配偶、子女、父母。
在遗产分配时，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般是均等的。
不过，存在一些特殊情况会影响分配比例。
例如，若继承人生活有特殊困难，并且缺乏劳动能力，像身患重大疾病且无法正常工作获取收入的情况，在分配遗产时，就应当予以照顾，适当多分一些遗产。
对于那些对被继承人尽了主要扶养义务的继承人，比如长期照顾被继承人生活起居、承担医疗费用等，或者与被继承人共同生活的继承人，在分配遗产时，可以多分。
而如果继承人有扶养能力和扶养条件，却不尽扶养义务，比如有能力赡养老人却拒绝支付赡养费、不照顾老人生活的，分配遗产时，应当不分或者少分。
二、第二顺序继承人相关情况
第二顺序继承人包括兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
当继承开始后，首先由第一顺序继承人继承遗产，此时第二顺序继承人不参与继承。
只有在没有第一顺序继承人继承的情况下，才由第二顺序继承人继承遗产。
这一规定明确了不同顺序继承人在遗产继承中的先后顺序和权利。

案情回顾:

被继承人去世后，小朱作为子女，有扶养能力却不尽扶养义务，很少看望照顾老人。小李作为配偶，长期照顾被继承人生活起居。小胡作为兄弟姐妹，主张自己也应参与遗产分配，与小李、小朱产生争议。

案情分析:

1、小李作为配偶，属于第一顺序继承人，且尽了主要扶养义务，在分配遗产时可以多分。
2、小朱虽为子女，属于第一顺序继承人，但有扶养能力却不尽扶养义务，分配遗产时应当不分或者少分。
3、小胡作为兄弟姐妹，属于第二顺序继承人。在有第一顺序继承人的情况下，小胡不参与此次遗产继承。