确定遗产继承人及财产的具体步骤如下：
一、确定继承人范围
在确定遗产继承人时，首先要依据相关法律明确继承人范围。
按照《民法典》的规定，法定继承人涵盖了配偶、子女、父母、姐妹、祖父母以及外祖父母。
这里的配偶是指与被继承人存在合法婚姻关系的人；子女包括婚生子女、非婚生子女、养子女和有扶养关系的继子女等。
而遗嘱继承人则需按照被继承人所立的合法有效的遗嘱来确定，遗嘱需符合法定形式和实质要件，比如自书遗嘱需由被继承人亲笔书写、签名并注明日期等。
二、确定继承方式
1.遗嘱继承：若被继承人留有合法有效的遗嘱，那么就优先按照遗嘱内容来确定继承人以及各自的继承份额。
遗嘱体现了被继承人对自身财产的处分意愿。
2.法定继承：当没有遗嘱或者遗嘱无效等情形出现时，就按照法定继承顺序进行。
第一顺序继承人包括配偶、子女、父母，他们优先继承；若没有第一顺序继承人，才由第二顺序继承人，即姐妹、祖父母、外祖父母继承。
三、确定遗产范围
要准确区分被继承人的个人财产与夫妻共同财产、家庭共有财产等。
例如，夫妻共同财产需先将其中属于配偶的部分析出，剩余部分才作为遗产进行分配。
四、进行遗产分配
遗嘱继承按照遗嘱执行；法定继承中，同一顺序继承人继承遗产的份额，一般应当均等。
不过，对于生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人等特殊情况，也可不均等分配。

案情回顾:

小朱去世后，留下一套房产和一些存款。其配偶小李主张按遗嘱继承全部财产，拿出一份自书遗嘱，但小胡（小朱的）质疑遗嘱真实性，认为应按法定继承，且对遗产范围认定存在争议，涉及部分财产是否为夫妻共同财产。

案情分析:

1、关于继承人范围，小李作为配偶、小胡作为都在法定继承人范围内，若遗嘱有效则按遗嘱确定继承人。
2、继承方式上，需先确定遗嘱是否合法有效，若有效则优先遗嘱继承，无效则按法定继承，第一顺序继承人优先。
3、遗产范围方面，要准确区分小朱个人财产与夫妻共同财产，夫妻共同财产需析出配偶部分后再分配。
4、遗产分配时，若遗嘱有效按遗嘱执行，法定继承一般均等分配，特殊情况可不均等。