要将遗产指定给特定的一个人，有以下这些可行的方式：
1.遗嘱：
-自书遗嘱：这种遗嘱需由遗嘱人亲自书写。
在书写过程中，要确保字迹清晰、内容明确。
遗嘱人需详细写明遗产的具体范围，比如房产的具体位置、面积，存款的金额及存放银行等信息，明确表明这些遗产由指定的一人继承。
写完后，遗嘱人要亲自签名，并注明具体的年、月、日。
-代书遗嘱：由于某些原因遗嘱人无法自行书写时可采用代书遗嘱。
此时，应当有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证。
其中一人负责代书，代书人要如实记录遗嘱人的意愿，内容同样需清晰明确。
完成后，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人分别签名。
-公证遗嘱：遗嘱人需前往公证机构办理相关手续。
公证机构会对遗嘱人的身份、遗嘱内容等进行严格审查，确保其真实性和合法性。
公证遗嘱的效力相对较高，在多种遗嘱形式并存时，一般以公证遗嘱为准。
2.遗赠扶养协议：若指定的人并非法定继承人，可通过签订遗赠扶养协议实现遗产指定。
协议中要明确约定由该人承担对遗嘱人生养死葬的义务，如提供生活照料、负责医疗护理、办理丧葬事宜等，待遗嘱人死后，其遗产归该人所有。
需注意，遗嘱或遗赠扶养协议的订立，必须符合法律规定的形式和实质要件，这样才能确保其具有法律效力。

案情回顾:

小朱去世后，其遗产分配出现争议。小朱生前留有自书遗嘱、代书遗嘱和公证遗嘱，且与非法定继承人小丽签有遗赠扶养协议，各遗嘱及协议指定的继承人不同，导致遗产该由谁继承产生争议。

案情分析:

1、对于自书遗嘱，若小朱亲自书写、字迹清晰、内容明确，写明遗产范围，亲自签名并注明日期，符合法定形式则有效。
2、代书遗嘱需有两个以上无利害关系见证人在场见证，代书人如实记录，注明年月日，相关人员分别签名，满足条件才有效。
3、公证遗嘱经公证机构严格审查，效力较高，多种遗嘱并存时一般以其为准。
4、遗赠扶养协议若小丽履行了生养死葬义务，协议有效，遗产可归小丽。但需各形式均符合法律要件才具法律效力。