当债务人意外身亡后，债权人若要追债，可参照以下具体方式：
一、确定遗产范围
债务人死亡后，其遗产是清偿债务的重要来源。
遗产的范围较为广泛，涵盖了多个方面。
首先是房产，包括其个人名下的住宅、商铺等各类不动产；车辆，像私家车、商务车等；存款，存在银行等金融机构的各类储蓄资金；还有股票，即其在证券市场持有的股份等。
此外，可能还包括知识产权、债权等其他财产性权益。
这些都属于遗产范畴，应先用于清偿债务。
二、明确继承人
要找出债务人的法定继承人，常见的如配偶、子女、父母等。
法定继承人在继承遗产的范围内对债务承担清偿责任。
在实际操作中，需要通过相关渠道，如户籍信息、亲属关系证明等，准确确定继承人的身份和范围。
三、向继承人主张债权
债权人应主动向继承人表明自己的身份，清晰、明确地要求其在继承遗产的范围内偿还债务。
如果继承人明确表示放弃继承，那么依据法律规定，其对债务不承担偿还责任；若继承人选择继承了遗产，就有义务在继承遗产的实际价值范围内清偿债务。
四、法律途径解决
若与继承人协商无法达成一致，债权人可以向法院提起诉讼。
通过法律程序追讨债务，法院会依法进行审理和判决，并执行债务人的遗产，以保障债权人的合法权益。

案情回顾:

小朱借给小李一笔钱，后小李意外身亡。小朱向小李的继承人小胡追债，小胡认为部分财产不属于遗产范围不愿偿债，且对遗产价值认定存在争议，双方协商无果。

案情分析:

1、确定遗产范围方面，需明确小李名下房产、车辆、存款、股票及知识产权、债权等财产性权益均属遗产，应先偿债。
2、明确继承人，小胡作为继承人，若继承遗产则需在范围内偿债。
3、向继承人主张债权时，若小胡放弃继承可不偿债，若继承则有义务偿债。
4、协商不成，小朱可通过法律途径，向法院起诉，由法院审理判决并执行遗产偿债。