当遇到继承人不配合继承这种情况时，以下是一些可以参考的解决办法：
一、协商沟通
这是解决问题的首要步骤。
在这个过程中，要主动与不配合的继承人进行深入且友好的交流。
可以选择一个安静、平和的环境，让双方都能心平气和地表达想法。
仔细询问对方不配合的具体原因，是对遗产分配方案有异议，还是存在其他个人方面的考量。
比如，可能是认为某些财产分配不均，或者是与其他继承人存在矛盾等。
针对这些原因，尝试提出合理的解决方案，调整继承方案，争取达成一致意见。
二、人民调解
如果协商无法取得理想效果，就可以向当地的人民调解委员会申请调解。
调解委员会由专业且公正的人员组成，他们熟悉相关法律法规和当地的公序良俗。
在调解过程中，会全面了解各方的诉求和实际情况，依据法律和情理，公平公正地协调各方利益。
通过耐心的沟通和协调，促使继承人之间达成一个合理、公平的继承协议。
三、诉讼途径
当协商和调解都不能解决问题时，向人民法院提起继承纠纷诉讼是最后的保障。
在诉讼前，要充分准备相关证据，比如遗嘱、财产证明、亲属关系证明等，用以证明自己的继承权利和份额等关键事实。
法院会严格按照法律规定，结合双方提供的证据情况，对遗产的分配作出公正、客观的判决，从而保障当事人合法的继承权益。

案情回顾:

小朱、小李、小胡作为被继承人的子女，在遗产继承时，小胡不配合继承。小朱、小李与小胡协商，小胡称财产分配不均故不配合，但协商未达成一致。后申请人民调解，调解中各方仍存分歧无法达成协议，矛盾升级。

案情分析:

1、协商沟通阶段，小胡对遗产分配有异议，认为不均，说明各方对分配方案未达成共识，应进一步分析财产构成及分配合理性，尝试调整方案。
2、人民调解未成功，可能是各方诉求差距大，调解委员会虽公正，但难以平衡各方利益。
3、若走诉讼途径，小朱、小李需准备好遗嘱、财产证明等证据，法院会依证据及法律作出公正判决。