一、民政局与遗产继承的关系
民政局主要负责婚姻登记等相关事务，而遗产继承有着专门的法定程序，并非民政局的职责所在。
遗产继承事宜通常会涉及到公证机构、法院等相关部门。
公证机构负责对遗产相关事项进行公证，确保其合法性和真实性；法院则在出现纠纷且无法协商解决时，通过司法程序来判定遗产的分配等问题。
二、遗产继承环节中不签字的处理情况
1.公证环节：
在遗产公证时，若部分继承人不签字配合，公证机构由于需要全体继承人的共同参与和确认，可能就无法正常出具公证书。
在这种情况下，其他继承人不必过于担忧，他们可以选择通过诉讼途径来解决继承纠纷。
向法院提起诉讼后，法院会依据相关法律和证据进行公正的裁决。
2.诉讼环节：
当进入法院诉讼阶段，如果一方不签字，例如不签收法律文书等，法院有相应的处理办法。
法院可通过留置送达，即将法律文书留在受送达人的住所；或者采用公告送达的方式，在特定媒体上发布公告，经过一定期限后视为送达，以此确保法律程序能够正常进行。
若当事人无故不到庭参加诉讼，法院可依法进行缺席判决。
三、结论
总之，在遗产继承过程中，个别继承人不签字并不会影响继承问题的最终解决。
其他继承人完全可以通过合法的途径来维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱去世后留下遗产，继承人包括小李、小胡和小丽。在公证环节，小胡拒绝签字配合，导致公证无法正常进行。进入诉讼阶段后，小丽又不签收法律文书且无故不到庭。争议点在于小胡不签字及小丽不配合能否阻碍遗产继承程序。

案情分析:

1、民政局不负责遗产继承事务，公证机构需全体继承人配合，小胡在公证环节不签字，使得公证无法出具公证书，但其他继承人可通过诉讼解决纠纷。
2、小丽不签收法律文书，法院可采用留置送达或公告送达方式，视为送达。其无故不到庭，法院可依法缺席判决，不影响继承问题最终解决。