以下是针对这种情况更为详细的分析和建议：
1.证据获取：
当代书遗嘱录像在被告手里时，申请法院调查取证是一种可行的办法。
在民事诉讼中，当事人及其诉讼代理人有时会因客观原因，此时，依据民事诉讼法的相关规定，就可以向人民法院提出调查取证的申请。
法院会根据具体案件情况，判断申请是否合理，若合理，便会依法进行调查，从被告处获取该录像证据。
2.证据保全：
鉴于被告可能会对录像进行篡改、删除等破坏证据完整性的不当行为，为确保证据的真实性和完整性，向法院申请证据保全是很有必要的。
法院在收到申请后，会综合考虑各种因素，如证据的重要性、被破坏的可能性等。
若认为有必要采取保全措施，可能会对录像进行封存、备份等操作，防止被告对其进行恶意改动。
3.质证环节：
在庭审质证时，若被告拿出该录像，需要对录像内容进行细致审查。
首先要关注代书遗嘱的形式是否符合法律规定，例如是否有两个以上符合法定条件的见证人在场见证。
法定条件包括见证人需具备完全民事行为能力、与继承人或受遗赠人无利害关系等。
若发现存在不符合法律规定的情形，就可以据此对该代书遗嘱的效力提出合理质疑，维护自身的合法权益。

案情回顾:

小朱与小李因遗产继承产生纠纷，关键证据代书遗嘱录像在小李手里。小朱申请法院调查取证，且担心小李篡改录像申请证据保全。庭审质证时，小李拿出录像，小朱对代书遗嘱形式的合法性存疑，争议点在于该代书遗嘱是否有效。

案情分析:

1、关于证据获取，小朱因客观原因无法自行取得录像，申请法院调查取证符合民事诉讼法相关规定，法院会根据案件具体情况判断并决定是否调查。
2、对于证据保全，鉴于小李可能破坏证据完整性，小朱申请合理，法院会综合考虑后决定是否采取保全措施。
3、在质证环节，若录像中代书遗嘱形式不符合法律规定，如见证人不符合法定条件，小朱可据此质疑遗嘱效力。