遗嘱是否留给儿子，立遗嘱人是有自主决定权的，是可以不留给儿子的。
下面来具体分析一下：
1.遗嘱自由原则的体现：
我国法律明确规定，自然人拥有依照自身意愿，通过遗嘱形式来处分个人财产的权利。
这一规定体现了对公民财产所有权的充分尊重。
每个人辛苦积累的财产，都希望能按照自己的想法在身后进行合理分配。
2.遗嘱继承优先于法定继承：
儿子确实属于法定继承人之一，但在遗产分配中，遗嘱继承的效力是优先的。
只要所立遗嘱是立遗嘱人真实意愿的表达，内容与形式都严格符合法律规定，那么立遗嘱人就能够将财产指定给法定继承人以外的人，或者做出其他安排，例如捐赠给慈善机构用于公益事业等，并非必须留给儿子。
3.遗嘱有效的关键要件：
要确保遗嘱有效，需满足相关要求。
例如自书遗嘱，必须由遗嘱人亲自书写，签上自己的名字，并注明具体的年、月、日等。
同时，立遗嘱人在立遗嘱时要具备完全民事行为能力，能够清楚地表达自己的意愿，这样的遗嘱才具有法律效力。

案情回顾:

小朱年迈，育有一子小胡。小朱立下遗嘱，将自己的财产捐赠给慈善机构，而非留给儿子小胡，小胡对此表示不满，认为财产应归自己，双方产生争议。

案情分析:

1、遗嘱自由原则的体现：我国法律规定自然人可依意愿通过遗嘱处分个人财产。小朱有权按自己想法分配财产，将财产捐赠给慈善机构是其行使遗嘱自由权利的体现。
2、遗嘱继承优先于法定继承：小胡虽是法定继承人，但遗嘱继承效力优先。只要小朱遗嘱是真实意愿表达，且符合法律规定，就可将财产指定给法定继承人以外的主体。
3、遗嘱有效的关键要件：若小朱所立遗嘱为自书遗嘱，由其亲自书写、签名并注明日期，且立遗嘱时具备完全民事行为能力，该遗嘱就具有法律效力。