遗嘱是遗嘱人对自己财产等事项的预先安排，而本人是可以对其进行更改的，以下为你详细说明：
一、法律依据
我国《民法典》中有明确的相关规定，赋予了遗嘱人撤回、变更自己所立遗嘱的权利。
这是基于遗嘱体现的是遗嘱人的个人意愿，当遗嘱人的想法发生变化时，法律允许其对遗嘱作出调整，以确保遗嘱能真实反映其最终的意愿。
二、更改方式
1.自书、代书、录音、口头遗嘱的更改
遗嘱人若要更改这类遗嘱，可以重新订立一份新的遗嘱。
当新遗嘱内容与原遗嘱不一致时，按照法律规定，以新遗嘱为准。
例如，遗嘱人之前自书遗嘱将房产留给大儿子，后来想留给小儿子，就可以重新自书一份遗嘱明确房产由小儿子继承。
2.公证遗嘱的更改
对于公证遗嘱，遗嘱人需要通过再次办理公证遗嘱的方式来变更原公证遗嘱。
并且要注意，遗嘱人变更遗嘱的行为必须符合相应遗嘱形式的法定要件，不然变更可能不具备法律效力。
三、注意事项
遗嘱的变更必须是遗嘱人的真实意思表示，不存在被胁迫、欺骗等情况。
同时，变更应当在遗嘱人具有完全民事行为能力时进行。
比如，遗嘱人在意识清醒、能够清晰表达自己意愿的状态下进行遗嘱变更才是有效的。

案情回顾:

小朱早年立下公证遗嘱，将房产留给小李。后来小朱与小李产生矛盾，想把房产留给小胡，便自行手写了一份新遗嘱。小胡据此主张房产，小李则认为应以公证遗嘱为准，双方产生争议。

案情分析:

1、根据法律规定，遗嘱人虽有变更遗嘱权利，但公证遗嘱的更改需通过再次办理公证遗嘱的方式进行。小朱自行手写新遗嘱变更公证遗嘱的方式不符合法定要件，该变更可能不具备法律效力。
2、遗嘱变更须是遗嘱人真实意思表示且在其具有完全民事行为能力时进行。小朱虽意识清醒，但更改公证遗嘱方式不当，原公证遗嘱效力可能不受影响，小李主张有一定依据。