关于遗产中配偶能继承多少的问题，需要根据不同情况具体分析：
一、有遗嘱的情况
当被继承人留有合法有效的遗嘱时，遗嘱就成为确定遗产分配的重要依据。
这种遗嘱是被继承人在具备完全民事行为能力的情况下，按照法律规定的形式和要求所订立的。
在遗嘱中，如果明确规定了配偶的继承份额，那么配偶就需要严格按照遗嘱所指定的份额来继承遗产。
二、无遗嘱的情况
若被继承人没有留下遗嘱，那么遗产将按照法定继承的方式进行办理。
在法定继承中，配偶与子女、父母同属第一顺序继承人。
一般来说，同一顺序继承人继承遗产的份额应当均等。
比如，遗产有100万元，配偶、一个子女和父母共四人作为第一顺序继承人，原则上每人可分得25万元。
不过，也存在特殊情况。
对于生活有特殊困难又缺乏劳动能力的继承人，比如残疾且无收入来源的子女，分配遗产时应当予以照顾，可能会适当多分一些。
对被继承人尽了主要扶养义务或者与被继承人共同生活的继承人，例如一直照顾被继承人生活起居的配偶，也可以多分。
而有扶养能力和有扶养条件的继承人，不尽扶养义务的，应当不分或者少分。

案情回顾:

小朱去世后，留下房产和存款等遗产。小朱生前未留遗嘱，其配偶小李、子女小胡和小丽以及父母小静等作为第一顺序继承人，在遗产分配上产生争议，特别是对于小李能继承多少份额存在分歧，且小胡声称自己生活困难要求多分。

案情分析:

1、因小朱无遗嘱，遗产应按法定继承办理。同一顺序继承人原则上应均分遗产。
2、若小胡确实生活有特殊困难又缺乏劳动能力，分配遗产时可适当照顾多分一些。
3、若小李对小朱尽了主要扶养义务或共同生活，也可适当多分；若有能力扶养却不尽义务，则应不分或少分。