当遗嘱没有经过公证，而后又遇到纠纷时，以下是一些可以参考的解决办法：
一、确认遗嘱有效性
遗嘱公证并非是遗嘱生效的必要条件。
要判断遗嘱是否符合法定形式，这是解决纠纷的关键一步。
比如自书遗嘱，需要由遗嘱人亲自用笔书写全部内容，然后签上自己的名字，并清楚地注明具体的年、月、日。
再如代书遗嘱，不仅要有两个以上与遗嘱内容没有利害关系的见证人在场见证，而且代书人、见证人和遗嘱人都要在遗嘱上签名，同时注明年、月、日。
只有符合这些法定形式，遗嘱才可能有效。
二、协商解决
相关当事人可以自行坐下来，心平气和地协商。
大家围绕遗嘱的具体内容以及遗产的分配问题，充分表达各自的想法和诉求，争取达成一致意见。
这种方式不仅高效，还能维护家庭关系的和谐，避免矛盾进一步激化。
三、调解
若自行协商无法解决问题，可以向有关调解组织寻求帮助，比如人民调解委员会。
调解组织作为中立的第三方，会根据具体情况，公平公正地介入调解，引导各方换位思考，促使他们达成和解协议。
四、诉讼解决
要是协商和调解都不能解决纠纷，那么就可以向有管辖权的人民法院提起诉讼。
法院会严格依据相关法律规定，并结合各方提供的证据，对遗嘱的有效性以及遗产的分配作出公正的判决。

案情回顾:

小朱去世后，其遗嘱未公证便引发纠纷。小胡认为遗嘱不符合法定形式应无效，小朱的自书遗嘱字迹潦草且未明确日期；小李则坚称遗嘱有效，遗产应按遗嘱分配，双方争执不下。

案情分析:

1、确认遗嘱有效性方面，小朱自书遗嘱若未注明日期，不符合自书遗嘱法定形式，可能无效。若为代书遗嘱，缺乏见证人等关键要素也无效。
2、协商解决上，小胡和小李本可就遗嘱内容和遗产分配协商，但双方各执一词，未能达成一致。
3、调解环节，若寻求调解组织帮助，或许能引导双方和解，但本案未尝试此途径。
4、诉讼解决时，若协商调解无果，可向法院起诉，由法院判定遗嘱有效性及遗产分配。