五保户遗产继承的规定是：五保户去世之后，如果有遗赠扶养协议的由受遗赠人继承遗产，没有遗赠扶养协议的应该按照遗嘱继承，没有遗嘱的按照法定继承。五保户虽然没有人抚养，但是可能存在没有抚养能力的继承人，所以可以法定继承。

《民法典》第一千一百二十二条
遗产是自然人死亡时遗留的个人合法财产。
依照法律规定或者其性质不得继承的遗产，不得继承。
第一千一百二十三条
继承开始后，按照法定继承办理；有遗嘱的，按照遗嘱继承或者遗赠办理；有遗赠扶养协议的，按照协议办理。
第一千一百二十七条
遗产按照下列顺序继承：
（一）第一顺序：配偶、子女、父母；
（二）第二顺序：兄弟姐妹、祖父母、外祖父母。
继承开始后，由第一顺序继承人继承，第二顺序继承人不继承；没有第一顺序继承人继承的，由第二顺序继承人继承。