针对房地产开发商延期交付房产这一情况，消费者应采取适当措施以维护自身权益：
首先，消费者应当积极履行催告义务，敦促开发商在合理期限内完成房屋交付工作并对逾期交付造成的经济损失给予赔偿；
其次，若经过书面催告之后的三个月内开发商仍未能如期交付房屋，且无法提供充分、恰当的解释与说明时，消费者有权解除原有的房屋买卖合同，同时要求开发商全额退还已支付的购房款项，并依照法律规定承担违约责任和相关经济损失。

《商品房销售管理办法》第三十条房地产开发企业应当按照合同约定，将符合交付使用条件的商品房按期交付给买受人。未能按期交付的，房地产开发企业应当承担违约责任。因不可抗力或者当事人在合同中约定的其他原因，需延期交付的，房地产开发企业应当及时告知买受人。《民法典》第五百七十七条当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。