关于店面租赁过程中若遇到房东违约的情况，处理方式如下：
首先，您有权要求房东根据我们事先签订的租赁合同，在约定的租赁期限之内继续履行其义务，也就是保持店面租赁状态不变；
其次，您也有权利依照租赁合同中的具体规定，向房东追究其相应的违约责任；
最后，倘若合同中并未对违约责任进行详细设定，或者由于房东的违约行为给您造成的实际损失远远超过了房东所支付的违约金，那么，在这种情况下，您依然有权要求房东对您因此而遭受的损失进行全额赔偿。

《民法典》第五百八十五条
当事人可以约定一方违约时应当根据违约情况向对方支付一定数额的违约金，也可以约定因违约产生的损失赔偿额的计算方法。
约定的违约金低于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以增加；约定的违约金过分高于造成的损失的，人民法院或者仲裁机构可以根据当事人的请求予以适当减少。
当事人就迟延履行约定违约金的，违约方支付违约金后，还应当履行债务。